Gezonde groene poffertjes

2 eieren

evt 75 gr rijstemeel

spinazie

rucola

chillies, zout en peper

evt beetje soyaroom of soyamelk

geroosterde pijnboompitten en sesam

parmezaanse kaas

olijfolie

 

doe de ingrediënten, behalve de parmezaanse kaas, pijnboompitten en sesamzaad, bij elkaar en zet de staafmixer erop.

Klop 1 eiwit op en roer dit voorzichtig door het mengsel. Hierdoor worden de poffertje luchtiger.

Maak de poffertjes.

Strooi over de poffertjes de pijnboompitten en sesamzaad (evt wasabi sesamzaad), doe er evt een klein klontje roomboter over, en wat parmezaanse kaas.

Smullen maar!

 

 

Advertenties
Geplaatst in Diversen | Een reactie plaatsen

Nike Fuelband

Goal dubbel en dwars gehaald! Ladder op, ladder af!
Verf halen, schuren, iets vergeten in de kelder……

De Nike Fuel registreert alles!
Stappen, calorieën, fuel…..

Top gadget
Morgen weer hardlopen

Geplaatst in Diversen, Hardlopen | Tags: , , | Een reactie plaatsen

Witlof met Roquefort, pijnboompitjes en walnoten

Witlof met Roquefort, pijnboompitten en walnoten

Witlof met Roquefort, pijnboompitten en walnoten

Snijd mooie blaadjes van de witlof.
Bak de walnoten en pijnboompitten in een beetje boter.
Laat afkoelen en kneus ze evt in de vijzel.
Meng een stukje Roquefort met Philadelphia of met cremefraiche en wat peper.

Smeer de witlof in met het kaasmengsel en bestrooi met de nootjes!

Heerlijk als voorgerecht, als borrelhapje of amuse.

Geplaatst in Food | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

New York Marathon 2013

Deze galerij bevat 12 foto's.

Vandaag, dinsdag 7 augustus 2012, zit ik er toch echt over te denken om volgend jaar de Marathon van New York weer te lopen. Zeker na het enthousiast maken van een aantal cliënten van mij, en zeker na het zien … Lees verder

Galerij | 1 reactie

1 mei ‘start naar meer kleur in mijn eten’

Eten met kleur!

Geplaatst in Diversen, Food | Een reactie plaatsen